"Η έλλειψη κανόνων οδηγεί με ασφάλεια στην παρεξήγηση."

header-left

“Ο κανόνας είναι ένας,
Δεν υπάρχουν κανόνες”

header-right
Home Γαστρονομία

Γαστρονομία

Τηγανιά καλοκαιρινή

Υλικά συνταγής 1 συσκευασία παξιμαδάκια 4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γραμ. χοιρινό λαιμού χωρίς κόκκαλο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 15 ντοματίνια μακρόστενα 1 μικρή ζουμερή vτομάτα 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1/2...

Σπανακόπιτα καλοκαιρινή

Υλικά συνταγής 2 κ.σ ελαιόλαδο 6 φέτες μπέικον 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 6 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 500 γραμ. τρυφερά φύλλα σπανάκι 6 αυγά 1 φλ. αλεύρι 1 στραγγιστό γιαούρτι 1/2 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο 3...

Κοτόπουλο φιλέτο με σάλτσα

Υλικά συνταγής 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο με την πέτσα αλάτι πιπέρι λίγα φρέσκα μυρωδικά θυμάρι ρίγανη 3 κ.σ. ελαιόλαδο 10 ντοματίνια πουρές πατάτας για το σερβίρισμα Για την σάλτσα 1 σπιτικό ζωμό ψυγείου κότας 300 γραμ....

Σαρδέλες φούρνου με λεμονάτες πατάτες και σκόρδο

Υλικά συνταγής 8 μέτριες πατάτες 1 κιλό σαρδέλες ή γαύρος 1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη 2 λεμόνια (χυμός) 1 κ.γλ ρίγανη 3/4 φλ. ελαιόλαδο 4-5 σκελίδες σκόρδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ξεκινάμε τις σαρδέλες ψητές στο...

Μελιτζάνες παπουτσάκια

Υλικά συνταγής 4 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες λίγο ελαιόλαδο λίγο θυμάρι αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα κιμά 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκόρδο τριμμένο 1 καρότο τριμμένο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1...

Ψητό κοτόπουλο & τέλεια μαρινάδα με μουστάρδα

Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο γύρω στο ενάμιση κιλό 2 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. γιαούρτι 1 λεμόνι 1 πορτοκάλι 2 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 4-5 κλαδάκια φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη – θυμάρι – δεντρολίβανο) 2...

Ψάρι πακέτο στη λαδόκολλα

Υλικά συνταγής 4 φιλέτα ψαριού (συναγρίδα ή ροφό ή τσιπούρα ή όποιο άλλο ψάρι προτιμάτε) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1 ρίζα φινόκιο λεπτοκομμένη 1 κ.σ....

Κοτόπουλο ραγού

Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο γύρω στο 1 ½ κιλό 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο 2 κλωνάρια σέλερυ ψιλοκομμένα 1 κλαδάκι δεντρολίβανο 2 κλαδάκια φρέσκο...

Τραγανή τάρτα με σφολιάτα

Υλικά συνταγής 1 πακέτο έτοιμο φύλλο σφολιάτας 1 αυγό ½ φλ. παρμεζάνα ½ φλ. φέτα τρίμματα 6 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης 2 κ.σ. σκορδόλαδο λίγη φρέσκια ρίγανη λίγο φρέσκο θυμάρι λίγες ελιές χωρίς κουκούτσι Εκτέλεση Για...

Σουβλάκια τυλιχτά σε πίτα με τζατζίκι λαχανικών

Υλικά συνταγής Για τα σουβλάκια 6 πίτες 1/2 κιλό χοιρινό για σουβλάκι ή κοτόπουλο 1 λεμόνι το χυμό 4 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο νερό 1 κ.σ. ρίγανη πιπέρι λαδόκολλες για το τύλιγμα ξυλάκια για σουβλάκι λίγη...

Talk about