O σολωμός γίνεται κεφτεδάκι και είναι πεντανόστιμος!
Ο σολωμός είναι ένα πολύ θρεπτικό ψάρι που μπορεί εύκολα να γίνει η βάση για αφράτα κεφτεδάκια σολωμού, που μπορεί να απολαύσει όλη η...
Σουβλάκια τυλιχτά σε πίτα με τζατζίκι λαχανικών
Υλικά συνταγής
Για τα σουβλάκια
6 πίτες
1/2 κιλό χοιρινό για σουβλάκι ή κοτόπουλο
1 λεμόνι το χυμό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο νερό
1 κ.σ. ρίγανη
πιπέρι
λαδόκολλες για το τύλιγμα
ξυλάκια για σουβλάκι
λίγη...
Χταποδοκεφτέδες του Άκη Πετρετζίκη
Υλικά
Mισό μικρό χταπόδι ή 2-3 κουκούλες χταποδιού (500 γρ.)
2 φύλλα δάφνης
1 κ.σ. πιπέρι κόκκους
2 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
διάφορα μυρωδικά (άνηθο, δυόσμο, βασιλικό)
1 κρεμμύδι μεγάλο φρέσκο,...
Τιμάμε την Παγκόσμια Μέρα Ζυμαρικών!
Γράφει η Κατερίνα Μαθιουδάκη
Παγκόσμια Μέρα Ζυμαρικών η 25η Οκτωβρίου κάθε έτους!
Μια μέρα που δεν γιορτάζουν μόνο οι Ιταλοί αλλά σίγουρα και οι Έλληνες, που...
Κοτόπουλο ρολό κρασάτο
Εύκολο και γρήγορο ρολό κοτόπουλο, με πυκνή σάλτσα κρασιού
Υλικά συνταγής
1 ρολό κοτόπουλο
1 κ.σ αλεύρι
4 κ.σ ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια σε χοντρές φέτες
2 καρότα σε χοντρές φέτες
2...
Τραγανή τάρτα με σφολιάτα
Υλικά συνταγής
1 πακέτο έτοιμο φύλλο σφολιάτας
1 αυγό
½ φλ. παρμεζάνα
½ φλ. φέτα τρίμματα
6 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης
2 κ.σ. σκορδόλαδο
λίγη φρέσκια ρίγανη
λίγο φρέσκο θυμάρι
λίγες ελιές χωρίς κουκούτσι
Εκτέλεση
Για...
Για πρώτη φορά στην Αθήνα το σημαντικότερο γαστρονομικό φεστιβάλ στον κόσμο
Στην Αθήνα έρχεται για πρώτη φορά το σημαντικότερο γαστρονομικό φεστιβάλ στον κόσμο έρχεται και παρουσιάζει την ελίτ της ελληνικής εστιατορικής σκηνής. Πρόκειται για το...
Ψάρι πακέτο στη λαδόκολλα
Υλικά συνταγής
4 φιλέτα ψαριού (συναγρίδα ή ροφό ή τσιπούρα ή όποιο άλλο ψάρι προτιμάτε)
2 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους
ψιλοκομμένα
1 ρίζα φινόκιο λεπτοκομμένη
1 κ.σ....
Πικάντικη λαχανόσουπα με κρουτόν σίκαλης
Πικάντικη λαχανόσουπα με κρουτόν σίκαλης με λιγότερες από 300 θερμίδες ανά μερίδα.
Μερίδες: 4
Συνολικός χρόνος: Μία ώρα και 10 λεπτά
Υλικά για τη λαχανόσουπα
• 2 φέτες...
Το σκορδάτο κοτόπουλο της Gladys
Γράφει η Μιράντα Παπαδοπούλου
Υλικά
1 μέτριο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
½ κούπα χυμό πορτοκάλι
½ κούπα χυμό λάιμ
1 κ.σ. λευκό ξύδι
8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ½ κ.σ. αλάτι
1...
