Ζαμπονοκασερόπιτα
Υλικά συνταγής
2 έτοιμα φύλλα (λαδωμένα και τσαλακωμένα)
350 γραμ. κασέρι
350 γραμ. ζαμπόν
1/2 γιαούρτι (100 γραμ.)
1 αυγό
1 κ.γλ κορν φλάουρ
...
Καλοκαιρινό ριζότο
Υλικά συνταγής
2 φλ. ρύζι για ριζότο (arborio-karnaroli) ή Καρολίνα
6 ½ φλ. ζωμό λαχανικών ή κότας
3 κ.σ. μαργαρίνη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 κομμάτι πράσο
1 κολοκύθι
1 κομμάτι...
Ελληνική τάρτα με πιπεριές και φέτα
Υλικά συνταγής
1 δόση ζύμη για τάρτες
Για τη γέµιση:
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1...
Μαριναρισμένο κοντοσούβλι κοτόπουλο με κους κους
Υλικά συνταγής
4 φιλέτα στήθος ή μπούτι κοτόπουλο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδι
2 κ.σ. λευκή κρέμα βαλσαμικό
λίγες σταγόνες χυμός λεμόνι
2 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
ρίγανη
δεντρολίβανο
κρεμμύδι και χρωματιστές...
Μακαρονάδα καλοκαιρινή με ταλιατέλες
Υλικά συνταγής
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
4 κ.σ ελαιόλαδο
3 σκ. σκόρδο σπασμένες
1 μελιτζάνα κομμένη σε μικρά καρέ
12 πομοντόρια (ντομάτες) φρέσκα ή εμπορίου
10 μεγάλα φύλλα φρέσκο...
Τηγανιά καλοκαιρινή
Υλικά συνταγής
1 συσκευασία παξιμαδάκια
4 κ.σ. ελαιόλαδο
500 γραμ. χοιρινό λαιμού χωρίς κόκκαλο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο
15 ντοματίνια μακρόστενα
1 μικρή ζουμερή vτομάτα
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
1/2...
Σπανακόπιτα καλοκαιρινή
Υλικά συνταγής
2 κ.σ ελαιόλαδο
6 φέτες μπέικον
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
6 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
500 γραμ. τρυφερά φύλλα σπανάκι
6 αυγά
1 φλ. αλεύρι
1 στραγγιστό γιαούρτι
1/2 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο
3...
Κοτόπουλο φιλέτο με σάλτσα
Υλικά συνταγής
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο με την πέτσα
αλάτι
πιπέρι
λίγα φρέσκα μυρωδικά
θυμάρι
ρίγανη
3 κ.σ. ελαιόλαδο
10 ντοματίνια
πουρές πατάτας για το σερβίρισμα
Για την σάλτσα
1 σπιτικό ζωμό ψυγείου κότας
300 γραμ....
Σαρδέλες φούρνου με λεμονάτες πατάτες και σκόρδο
Υλικά συνταγής
8 μέτριες πατάτες
1 κιλό σαρδέλες ή γαύρος
1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
2 λεμόνια (χυμός)
1 κ.γλ ρίγανη
3/4 φλ. ελαιόλαδο
4-5 σκελίδες σκόρδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε τις σαρδέλες ψητές στο...
Μελιτζάνες παπουτσάκια
Υλικά συνταγής
4 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες
λίγο ελαιόλαδο
λίγο θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
Για τη σάλτσα κιμά
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκόρδο τριμμένο
1 καρότο τριμμένο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1...
