Αφράτη τυρόπιτα
Υλικά
230 γρ. βούτυρο
250 γρ. φύλλο κανταΐφι
200 γρ. ανθότυρο
300 γρ. φέτα
300 γρ. γάλα φρέσκο 3,5% λιπαρά
200 γρ. γιαούρτι
4 αυγά
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γ....
Μπακαλιάρος με το πιο τραγανό κουρκούτι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Υλικά
2 φύλλα ξαρμυρισμένο μπακαλιάρο
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
λίγο αλεύρι για το πανάρισμα
Για το πιο τραγανό κουρκούτι
260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. κοφτά μπέικινκ...
Spaghetti με ολόκληρα κεφτεδάκια στο φούρνο
Είναι ένα πραγματικά πεντανόστιμo πιάτο, με πολύ ιδιαίτερη και ξεχωριστή γεύση. Είναι εντελώς διαφορετικό γεύμα από τα μακαρόνια με κιμά γιατί αφενός φτιάχνεται στο...
Ριζότο με θαλασσινά
Υλικά
300γρ. θαλασσινά της επιλογής σας (κυδώνια, μύδια, γαρίδες, καλαμάρια, χταπόδι)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
800 ml ζωμός λαχανικών
225 γρ. ρύζι για ριζότο
200 ml λευκό...
Οι 5 food instagrammers που σίγουρα πρέπει να ακολουθήσεις!
Γράφει η Μαίρη Σκανδάλη
Παρότι βρισκόμαστε τρεις - τέσσερις ανάσες πριν το καλοκαιράκι και παρά τις προσπάθειες που κάνουμε όλοι να χωρέσουμε στα περσινά μας...
Μίνι κρουασάν βουτύρου με 5 υλικά
Γράφει η Κατερίνα Μαθιουδάκη
Υπάρχει καλύτερο πρωινό από αχνιστά και μυρωδάτα κρουσανάκια βουτύρου, που μπορούν να συνοδέψουν απίθανα τον καφέ ή το χυμό σας; Ιδού...
Παστίτσιο λαχανικών με κρέμα μανιταριών από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Yλικά
500 γρ. ριγκατόνι ή φαρφάλες
1/4 φλ. ελαιόλαδο
3 χρωματιστές πιπεριές
2 μελιτζάνες
2 κολοκυθάκια
1 φλ. κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα
1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας
1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας με τυρί
1 φλ....
Κρέπες σοκολάτας του Άκη Πετρετζίκη
Υλικά
125 γρ. αλεύρι
30 γρ. κακάο
400 γρ. γάλα
2 αυγά
50 γρ. ζάχαρη
100 γρ. κρέμα γάλακτος
βούτυρο ή ελαιόλαδo για το τηγάνι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με ένα...
Κρεμμυδόπιτα με καρύδια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Υλικά
1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
Για την γέμιση
6 μεγάλα κρεμμύδια κόκκινα
3 ντομάτες ντομάτες ώριμες και σφιχτές
1 πατάτα
1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα
1/2 φλ. ελαιόλαδο
προαιρετικά λίγη ρίγανη...
Τορτίγια με πατάτες φούρνου και τυριά
Υλικά
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
500γρ. περίπου πατάτες φούρνου
8 αβγά
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση ή 2 ντομάτες σε κυβάκια
150γρ. μοτσαρέλα τριμμένη ή οποιοδήποτε άλλο τυρί (ακόμη...
