Ελληνική “καντίνα” στο Λονδίνο…στέλνει την «Kalimera» της!

1339

Γράφει ο Κώστας Λάσκαρης

admin-ajax

 

Ο Τηλέμαχος Αργυρίου – χαρακτηριστική περίπτωση “πολυμήχανου” Έλληνα – με…στρωμένη δουλειά στον τραπεζικό κλάδο στο Λονδίνο, αποφάσισε να κάνει στροφή στη καριέρα & έτσι έδωσε τη δυνατότητα στους Λονδρέζους να γεύονται τις ξεχωριστές λιχουδιές του με το ελληνικό άρωμα & χρώμα να κυριαρχεί στα εκλεκτά του εδέσματα.

Έχοντας προσωπική εμπειρία απο τις διατροφικές συνήθειες των λονδρέζων που περιλαμβάνει το «brunch break» (από το συνδυασμό breakfast (πρωινό) & lunch (μεσημεριανό) ήξερε ότι ο κόσμος θα ενέδιδε στον πειρασμό και θα πλήρωνε αδρά για να το απολαύσει σε επιλεγμένα μέρη της πόλης και έτσι αποφάσισε να κάνει κάτι πραγματικά καινοτόμο & έξυπνο.

Συνέλαβε τη «φαϊνή» ιδεά να στήσει ένα “street food ” restaurant & να πουλά γευστικότατες  κλασικές «ελληνικές» λιχουδιές στην πιο… γκουρμέ εκδοχή τους. Πρόκειται για μια τραντακτή περίπτωση Έλληνα που κάνει το ονειρό του πραγματικότητα το και με το «Κalimera» τα κατάφερε.

kalimera3-650
Αφού ο  κεντρικός άξονας της ιδέας του όλου εγχειρήματος περιστρεφόταν γύρω από το «φαγητό δρόμου», δεν θα μπορούσε ποτέ η επιχείρησή του να κινηθεί στα συμβατικά πρότυπα ένος καταστήματος. Ετσι, ο Τηλέμαχος Αργυρίου αποφάσισε να ακολουθήσει τη μόδα των «food trucks» των φορτηγών φαγητού –  στήνοντας ουσιαστικά κάτι… σαν καντίνα.
 
lon

Το μενού της υπέροχης αυτής καντίνας κινείται σε μεταξύ ανατολικού και κεντρικού Λονδίνου & πειραματίζεται με τις κλασικές ελληνικές γεύσεις σε μια πιο… γκουρμέ εκδοχή & σίγουρα πιο «premium» εκδοχή τους. To Kalimera – αποτελεί το ιδανικό “γαστριμαργικό” καταφύγιο &  μια “γαστρονομική” όαση – όπου οι απαιτητικοί καλοφαγάδες «σβήνουν» την πείνα τους με απολύτως λαχταριστά, εύγεστα, μυρωδάτα & φρεσκομαγειρεμένα φαγητά όπως: μουσακάς με μελιτζάνες, ψητές πατάτες, ραγού με κρέας ή χορτοφαγικό & σος κεφαλοτύρι σε αποδομημένη μορφή.

kalimera_food_2

Επίσης, λανσάρει & συστείνει τα «all time classic» σουβλάκια σε 3 εκδοχές (με κοτόπουλο, τζατζίκι, αβοκάντο και χούμους –  αρνίσιο με τζατζίκι μέντας και μελιτζανοσαλάτα – χορτοφαγικό με χαλούμι, πέστο, σπανάκι και ντοματίνια), αλλά και σαλάτες χορτοφαγικές ή με κρέας.

upl57ff845326f62


 

Bon Appetit…!