Γράφει ο Χρήστος Ζαμπούνης
Η ερώτησις ήτο αυθόρμητος και απευθύνετο στον εν Mancode αδελφό Θαλή, μετά το πέρας της καθιερωμένης συσκέψεως στο περιοδικό στο οποίο συνεργαζόμεθα.
– Υπάρχει εδώ γύρω ένα ωραίο μέρος να τσιμπήσουμε;
Η απάντησις ήτο εξ ίσου αυθόρμητος.
– Στα 50 μέτρα το ΟΑΚ.
– Έχει ανοίξει εστιατόριο;
– Έχει αυτό που θέλεις.
Είναι αλήθεια ότι εγνώριζα την καλαίσθητη κάβα επί της λεωφόρου Κηφισίας, αφού είχα παραστεί στα εγκαίνιά της προ πέντε περίπου ετών. Ο ιδιοκτήτης Γιώργος Ζωίδης είναι παλαιός γνώριμος από τα Ιωάννινα, όταν ο αρχιερέας, κατά κόσμον Δημήτρης Δελλής, με είχε οδηγήσει για να προμηθευτώ πούρα. Μου είχε κάνει τότε εντύπωση ο walk-in υγραντήρας, καθώς και η ποικιλία των Habanos. Έκτοτε λόγω αποστάσεως χαθήκαμε, ώσπου ως κεραυνός εν αιθρία έπεσε η είδησις ότι ετοιμάζει μία κάβα ποτών στην Αθήνα. Η οικονομική κρίσις που με σφοδρότητα χτυπούσε την χώρα τότε, το 2013, δεν ήταν η μόνη διάστασις που με κεραυνοβόλησε , όσο η πληροφορία για το μέγεθος και το είδος της επενδύσεως.
Δρασκελίζοντας προχθές με τον Θαλή και την Νατάσα την θύρα του νέου πολυχώρου, αφού περιλαμβάνει πλέον εκτός από την κάβα ποτών, delicatessen, shop in shop, walk-in humidor, χώρο δοκιμής κρασιών, καφέ και μία πριβέ κατάσταση στον ημιόροφο για privé dining, δεν μπορούσα να φαντασθώ ότι υπάρχει ένα τόσο καλά κρυμμένο μυστικό κάτω από την μύτη μου.
– Τι προτείνεις, Γιώργο; ρώτησα τον ιδιοκτήτη για το κρασί.
– Δοκιμάστε το château des Marres, ένα ροζέ παραγωγού της Προβηγκίας, συνέστησε με τον τρόπο που έχουν οι connaisseurs να επιβάλλουν την αποδοχή.
– Και για να τσιμπήσουμε;
– Έχει σεβίτσε λαβράκι, σαλάτα κινόα και αν θέλετε από το delicatessen σολωμό, τυριά και αλλαντικά.
Παραγγείλαμε τα πάντα και τα απολαύσαμε. Υπάρχουν δύο σχολές. Αυτοί που κρύβουν τα μυστικά κι αυτοί που τα φανερώνουν. Ανυπερθέτως δεν ανήκω στην δεύτερη.
OAK, ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΚΗΦΙΣΙΑΣ 282, ΧΑΛΑΝΔΡΙ, 15232
210 6858078
