7 Δεκεμβρίου 2019 | 11:04 ΠΜ
Αρχική Γαστρονομία Σπιτικά τυλιχτά σουβλάκια

Σπιτικά τυλιχτά σουβλάκια

319

Συστατικά

  • 1 ½ κιλό σουβλάκια (έτοιμα από τον κρεοπώλη σας)
  • 10 πίτες ελληνικές από το σούπερ μάρκετ
  • 2 μεγάλες τομάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 1 στραγγιστό γιαούρτι 500 γρ.
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 1 σκόρδο τριμμένο
  • 1 μικρό αγγουράκι τριμμένο
  • Αλάτι πιπέρι όσο χρειαστεί
  • Λίγη ρίγανη
  • 4 πατάτες κομμένες, καθαρισμένες και τηγανισμένες
  • Λίγο λεμόνι για τα ψημένα σουβλάκια
  • Προαιρετικά ένα κρεμμύδι σε ροδέλες
Τρόπος μαγειρέματος

  • Μαρινάρεις τα σουβλάκια τα αφήνεις για λίγο στην άκρη. Ύστερα τα βάζεις σε ένα τηγάνι και τα ψήνεις, σε μέτρια φωτιά.
  • Στο μεταξύ ετοιμάζεις το τζατζίκι ανακατεύοντας το τριμμένο σκόρδο στο γιαούρτι μαζί με το λάδι και το αγγούρι που έχεις σουρώσει. Ρίχνεις και λίγο αλάτι για να νοστιμέψει.
  • Όταν τα σουβλάκια κοντεύουν να γίνουν, ψήνεις σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τις πίτες μία μία. Παίρνεις μία πίτα, ένα σουβλάκι από το οποίο βγάζεις το καλαμάκι, μετά βάζεις ντομάτα, πατάτα, κρεμμύδι (προαιρετικά), αλατίζεις και στο τέλος βάζεις το τζατζίκι –περίπου μία κουταλιά.
  • Τυλίγεις το σουβλάκι μέσα σε ένα αλουμινόχαρτο και ίναι έτοιμο για σερβίρισμα.