Λαδοτύρι σαγανάκι με chutney καυτερής πιπεριάς

2292

Γράφει η Μιράντα Παπαδοπούλου

Η ημέρα του τελικού του Champions League είναι μια ιδιαίτερη μέρα για τους πολλούς και ιδιαίτερα για τον αντρικό πληθυσμό. Εγώ αποτελώ εξαίρεση… Χθες πήγα και απήλαυσα ένα υπέροχο δείπνο σε ένα άδειο μαγαζί που δεν ενδιαφέρθηκε να βάλει τηλεόραση όπως κάνουν όλοι, εκεί που πάει και στήνεται ο κόσμος βλέποντας ο ένας την πλάτη του άλλου, πίνουν μπύρες, στο ημίχρονο σηκώνονται να ξεπιαστούν και να μιλήσουν στο κινητό, πληρώνουν 10 λεπτά πριν τελειώσει το ματς και με την λήξη σηκώνονται όλοι και αφήνουν ένα έρημο και βομβαρδισμένο μαγαζί. Εγώ το ποδόσφαιρο το θεωρώ συμμετοχή, πάθος και συναίσθημα. Έχω οδηγήσει πολλές φορές πάνω από 10 ώρες για να δω ένα αδιάφορο ματς, έχω ξυπνήσει Κυριακές πρωινά να πάω να δω ερασιτεχνικά παιχνίδια, έχω φωνάξει, έχω μαλώσει, αλλά ήμουν εκεί και είχα λόγο…… Παθιαζόμουν. Πολύ περισσότερο από τον Ιάπωνα ή Κινέζο που ταξιδεύει πρώτη θέση και πληρώνει χιλιάδες ευρώ για ένα εισιτήριο στο φόντο της ομάδας της Barca, την ώρα που χθες σήκωναν το κύπελλο. Είμαι σίγουρος ότι ούτε ο Κινέζος ή ο Ιάπωνας με ήθελαν και εμένα δίπλα τους, αμοιβαία είναι αυτά. Σε έναν χρόνο από τώρα είμαι σίγουρος ότι δεν θα θυμάμαι ποιοι έπαιζαν στον τελικό του 2015 και πόσο έληξε. Κινδυνεύει το ποδόσφαιρο σε λίγα χρόνια να σηκώνουν όλοι ένα τάμπλετ ή ένα κινητό και να ψάχνουν μέσα στο πλήθος τον τρελό που κλαίει, φωνάζει, κουνάει το κασκόλ μετά το γκολ και να μην τον βρίσκουν. Και δεν θα τους κάνω την χάρη να είμαι εγώ αυτός…

Υλικά
1 φέτα λαδοτύρι Μυτιλήνης
2 κ.σ. αλεύρι
¼ κ.γ. ρίγανη
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
200 γρ. καυτερές πιπεριές
200 γρ. λευκό ξύδι
200 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια. (μπορούμε να τις αλέσουμε με το μούλτι).

Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ξύδι με την ζάχαρη. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη ρίχνουμε τις πιπεριές και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι. (40 λεπτά περίπου)

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι με την ρίγανη. Βρέχουμε το λαδοτύρι και το αλευρώνουμε καλά.

Το τηγανίζουμε και από τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

Το σερβίρουμε ζεστό μαζί με το chutney.

Καλή Επιτυχία!