Μαριναρισμένο κοντοσούβλι κοτόπουλο με κους κους
Υλικά συνταγής
4 φιλέτα στήθος ή μπούτι κοτόπουλο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδι
2 κ.σ. λευκή κρέμα βαλσαμικό
λίγες σταγόνες χυμός λεμόνι
2 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
ρίγανη
δεντρολίβανο
κρεμμύδι και χρωματιστές...
Το ελληνικό χαβιάρι
Γράφει ο Γιάννης Στασινόπουλος
H χώρα μας είναι μία από τις ομορφότερες στον κόσμο. Ορισμένα από τα τοπόσημά της όπως η Αθηναϊκή Ριβιέρα, η Μύκονος...
Κέικ ινδοκάρυδο
Γράφει η Μιράντα Παπαδοπούλου
Υλικά
150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
350 γρ. ζάχαρη
250 ml γάλα
430 γρ. αλεύρι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
5 ασπράδια
400 ml. γάλα ζαχαρούχο
400 ml....
Τραγανή τάρτα με σφολιάτα
Υλικά συνταγής
1 πακέτο έτοιμο φύλλο σφολιάτας
1 αυγό
½ φλ. παρμεζάνα
½ φλ. φέτα τρίμματα
6 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης
2 κ.σ. σκορδόλαδο
λίγη φρέσκια ρίγανη
λίγο φρέσκο θυμάρι
λίγες ελιές χωρίς κουκούτσι
Εκτέλεση
Για...
Κυριακάτικο φαγητό: κοτόπουλο με μαρινάδα μαϊντανού!
Η βασική συνταγή απλή! Ψητό κοτόπουλο, για την ακρίβεια τα άκρα και η πλάτη του, στο φούρνο. Αυτό που τη διαφοροποιεί και την κάνει...
Semifreddo σοκολάτα λεμόνι
Γράφει η Μιράντα Παπαδοπούλου
Στους γείτονες μας τους Iταλούς υπάρχουν πράγματα που λατρεύω και πράγματα που μισώ. Είναι λίγο πολύ αυτά που αγαπάει και μισεί...
Τιμάμε την Παγκόσμια Μέρα Ζυμαρικών!
Γράφει η Κατερίνα Μαθιουδάκη
Παγκόσμια Μέρα Ζυμαρικών η 25η Οκτωβρίου κάθε έτους!
Μια μέρα που δεν γιορτάζουν μόνο οι Ιταλοί αλλά σίγουρα και οι Έλληνες, που...
Μπακλαβάς με φουντούκι και κακάο
Γράφει η Μιράντα Παπαδοπούλου
Υλικά
1 πακέτο φύλλα κρούστας Βηρυτού
250 γρ. βούτυρο κλαριφιέ
250 γρ. φουντούκι τριμμένο
1 κ.σ. κακάο
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
400 γρ. ζάχαρη
350 γρ. νερό
1 κ.γ. γλυκόζη
Εκτέλεση
Το...
Ριζότο με αχλάδια και gorgonzola
Γράφει η Μιράντα Παπαδοπούλου
Υλικά
400 γρ. ρύζι
2 αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα τετραγωνάκια
200 γρ. gorgonzola
150 γρ. βούτυρο
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ποτήρι λευκό κρασί
50 γρ....
Κοτόπουλο ραγού
Υλικά συνταγής
1 κοτόπουλο γύρω στο 1 ½ κιλό
6 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο
2 κλωνάρια σέλερυ ψιλοκομμένα
1 κλαδάκι δεντρολίβανο
2 κλαδάκια φρέσκο...
