Γαστρονομία

Κιμά αποκαλούμε το αλεσμένο κρέας. Μπορεί να παρασκευαστεί από όλα τα είδη κρέατος, όπως μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα και άλλα. Στην Ελλάδα τον χρησιμοποιούμε...

Μια διαφορετική εκδοχή της καρμπονάρας που συνδυάζεται μοναδικά με κοτόπουλο Υλικά Για το κοτόπουλο 2 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο αλάτι πιπέρι 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα 1...

Συστατικά 2 μπανάνες πολύ ώριμες, σε κομμάτια 65 γρ. βούτυρο 75 γρ. καστανή ζάχαρη 1 αυγό 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 110 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ½ κ.γ. μαγειρική σόδα,...

Yλικά 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο μπουκάλι μπύρα (500 ml) 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.γ. μέλι 1/2 φλ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 1/2 φλ. κεφαλοτύρι λίγο ελαιόλαδο λίγο...

Πικάντικη λαχανόσουπα με κρουτόν σίκαλης με λιγότερες από 300 θερμίδες ανά μερίδα. Μερίδες: 4 Συνολικός χρόνος: Μία ώρα και 10 λεπτά Υλικά για τη λαχανόσουπα • 2 φέτες...

Γράφει η Μιράντα Παπαδοπούλου Υλικά 1 πακέτο κανταΐφι 200 γρ. βούτυρο λιωμένο 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη ¾ κ.γ. κάρδαμο 40 γρ. φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 600 γρ. τυρί Philadelphia 200 γρ....

Γράφει ο Χρήστος Ζαμπούνης Διένυσα τις λίγες δεκάδες μέτρα που χωρίζουν την οικία μου από το ξενοδοχείο Saint George Lycabettus για να παραστώ στην εκδήλωση...

Υλικά 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 1 κ.γ ελαιόλαδο 80 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες 50 γρ. ζαμπόν κομμένο σε κύβους 1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 80 γρ. φρέσκο σπανάκι αλάτι πιπέρι 1 πρέζα...

Υλικά Συνταγής 16 λαζάνια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1-1/2 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα όχι αλεσμένα 2 συσκευασίες ψιλοκομμένες ντομάτες αλάτι πιπέρι λίγο τυρί νηστίσιμο (προαιρετικά) Για τη νηστίσιμη μπεσαμέλ 100...

Το αγαπημένο πιάτο του κυριακάτικου brunch είναι το ιδανικό ξεκίνημα μιας υπέροχης μέρας. Αν δεν το απολαύσετε σε κάποιο από τα πολλά στέκια της...